Tarte aux châtaignes

La tarte aux pacanes (noix de pécan) est une spécialité de la cuisine québécoise. À mon grand désespoir, j'y suis allergique. Je ne peux que difficilement concevoir de ne pas connaitre le goût de cette tarte, qui a l'air plutôt alléchante, alors j'en ai fait ma propre version, avec des châtaignes. Je suis sure que le résultat est tout aussi bon, avec une base de crème au sirop d'érable. Je vous laisse avec la recette, à vous de la tester !


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TARTE AUX CHÂTAIGNES
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6-8 personnes


Ingrédients

1 abaisse de pâte brisée
300 g (2 tasses) de châtaignes coupées en 2
4 œufs
250 ml (1 tasse) de sirop d'érable
70 g (1/2 tasse) de cassonade


Préparation
  1. Préchauffer le four à 180° C (350° F). 
  2. Sur un plan de travail fariné, abaisser la pâte et la déposer dans le plat à tarte. 
  3. Dans un bol, mélanger les œufs avec le sirop d'érable et la cassonade et verser sur la pâte. 
  4. Répartir les châtaignes dans le plat et enfourner pour 50 minutes, ou jusqu'à ce que la garniture soit bien ferme. 
  5. Laisser refroidir à température ambiante et conserver au réfrigérateur.