Muffins épicés à la citrouille
Parfois, il y a des choses aussi simples que des petits muffins et quelques épices pour vous égayer un petit déjeuner. Accompagnés de chocolat chaud ou de thé, ces petits muffins ferront des heureux, quelque soit l'heure de la journée.
En plus, ils sont très rapides à préparer, en 30 minutes vous avez de délicieux muffins tous chauds (préparation et temps de cuisson inclus). Variez les épices selon vos goûts pour des muffins sur-mesure.
Régalez-vous !
.
MUFFINS ÉPICÉS À LA CITROUILLE
_______
12 muffins
Ingrédients
2 œufs
120 ml (1/2 tasse) de lait
100 g. (1/2 tasse) de sucre
80 ml (1/3 tasse) d'huile végétale
1 c. à café de cannelle en poudre
1/2 c. à café de gingembre en poudre
1/2 c. à café de muscade en poudre
1/2 c. à café d'anis en poudre
375 ml (1 1/2 tasse) de purée de citrouille
250 g. (2 tasses) de farine
1 sachet de levure chimique (ou 2 c.c. de poudre à pâte + 1 c. c. de bicarbonate de sodium)
- Préchauffer le four à 180°C (350°F).
- Dans un premier bol, mélanger ensemble les œufs, le lait, le sucre, l'huile végétale, les épices et la purée de citrouille. Réserver.
- Dans un second bol, mélanger la farine et la levure et verser dans le premier bol. Mélanger grossièrement avec une cuillère en bois.
- Répartir dans les moules à muffins aux ¾ et cuire au four pendant 20 minutes à 180°C (350°F) ou jusqu'à ce que la lame d'un couteau insérée dans un muffin ressorte propre.