Tagliatelles aux légumes rôtis
Il est toujours utile d'avoir une bonne recette d'accompagnement de pâtes à la maison alors je partage avec vous cette recette très simple à préparer et qui change des sauces du commerce.
Uniquement composée de légumes, il n'y a pas besoin d'une grande préparation mais uniquement à mélanger les légumes avec les assaisonnements et les cuire au four. Il n'y aura alors qu'à les accompagner de vos pâtes préférées et le tour est joué. On obtient de belles assiettes colorées avec pleins de légumes, à varier au fil des saisons.
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TAGLIATELLES AUX LÉGUMES RÔTIS
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4 personnes
Ingrédients
2 courgettes coupées en petits morceaux
2 courgettes coupées en petits morceaux
2 poivrons coupés en petits morceaux
Une vingtaine de tomates cerises
2 c. à soupe d'huile d'olive
1 c. à café d'herbes de Provence
2 gousses d'ail hachées finement
1 c. à soupe de graines de sésame
360 g de pâtes au choix (tagliatelles, penne, etc.)
Une vingtaine de tomates cerises
2 c. à soupe d'huile d'olive
1 c. à café d'herbes de Provence
2 gousses d'ail hachées finement
1 c. à soupe de graines de sésame
360 g de pâtes au choix (tagliatelles, penne, etc.)
Préparation
- Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
- Verser tous les ingrédients sauf les pâtes dans un grand plat allant au four, bien mélanger avec une cuillère en bois et les répartir sans qu'ils ne se superposent. Enfourner et cuire 20 minutes, ou jusqu'à ce que les légumes soient bien tendres.
- Pendant la cuisson au four, cuire les pâtes tel qu'indiqué sur l'emballage, les égoutter et les accompagner de légumes rôtis.