Bouchées feuilletées aux tomates et aux olives

Vous recherchez une idée de petites bouchées simples et rapides à réaliser ? Voici la recette qu'il vous faut, réalisé avec une abaisse de pâté feuilletée, on étale dessus la garniture et le tour est joué. 

Vous pouvez varier les saveurs selon le thème du menu, l'idée est de garder une crème à étaler: fromage à la crème, houmous, crème fraîche, concentré de tomate, etc. et d'y ajouter un peu de garniture coupée en fins morceaux : saumon, bacon, olives, etc. 

À vous de créer vos propres associations de saveurs ! 

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BOUCHÉES FEUILLETÉES
AUX TOMATES ET AUX OLIVES

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Environ 10 bouchées

Ingrédients
1 abaisse de pâte feuilletée du commerce

6 c. à soupe de concentré de tomate
2 c. à soupe d'eau
40 g (1/4 tasse) de tomates séchées, coupées en fins morceaux
30 g (1/4 tasse) d'olives dénoyautées, coupées en fins morceaux

Préparation

1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Tapisser une plaque de cuisson de papier sulfurisé et réserver. 
2. Dans un petit bol, mélanger le concentré de tomate et l'eau et réserver la préparation. 
3. Sur un plan de travail, abaisser la pâte feuilletée et étaler la préparation de concentré de tomate dessus. Répartir sur la pâte les tomates séchées et les olives et enrouler la pâte pour former un gros boudin. 
4. À l'aide d'un couteau, découper en une dizaine de rondelles et déposer sur le papier sulfurisé en laissant 4 cm entre chaque. 
5. Enfourner et cuire 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée. 
6. Disposer dans une assiette de service et servir tiède.