Rôti de dinde aux canneberges et aux dattes

À la recherche d'un plat ultra facile à préparer pour votre menu des fêtes ? Cette recette est celle qu'il vous faut ! La préparation de ce rôti de dinde est surement la recette la plus simple à préparer et qui demande le moins d'attention particulière. 

Comment préparer ce rôti ? Il n'y a qu'à mettre tous les ingrédients dans la cocotte, le laisser cuire tout seul dans le four et c'est tout ! Pas de vaisselle, pas d'étapes interminables et en plus il est vraiment bon avec ses saveurs de canneberges et de dattes. C'est l'idéal pour ne pas passer son temps en cuisine et ça laisse le temps de s'occuper des derniers préparatifs du temps des fêtes. 

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RÔTI DE DINDE 
AUX CANNEBERGES ET AUX DATTES

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6-8 personnes 

Ingrédients
1 rôti de dinde de 1,250 kg (3 lb) environ 

100 g (1 tasse) de canneberges fraîches entières
130 g (1 tasse) de grosses dattes dénoyautées 
1/4 c. à café de sel 
1 bonne pincée de poivre 
1 gousse d'ail coupée finement 

1/4 c. à café d'herbes de Provence 

2 feuilles de laurier
250 ml (1 tasse) de bouillon de volaille ou d'eau

Préparation

1. Préchauffer le four à 160 °C (325 °F). 
2. Dans une cocotte allant au four, déposer le rôti de dinde. Verser les canneberges et les dattes autour du rôti et saupoudrer du sel, poivre, ail et herbes de Provence. Déposer les feuilles de laurier sur le rôti, en les fixant dans le filet. 
3. Verser le bouillon ou l'eau sur le rôti et refermer la cocotte. 
4. Enfourner et cuire 1h30, ou jusqu'à ce que le rôti soit bien cuit. 

Note : suggestions d'accompagnement : purée, légumes grillés ou rôtis, pommes de terres rôties ou tomates cerises rôties.