Mi-cuit au chocolat
La Saint-Valentin, qu'on la fête ou non c'est quand même une bonne excuse pour
manger du chocolat, non ? "Puisque c'est la Saint-Valentin" ?
Alors voici un
mi-cuit géant a partager avec ceux que vous aimez, seul ou à deux.
C'est un gâteau tiré de mon livre ''Gâteaux'' que je partage avec vous ici car c'est un de mes gâteaux préférés : un gâteau au chocolat qui cache un cœur coulant quand on découpe les parts, c'est le gâteau parfait. La meilleure façon
de le manger selon moi : à la petite cuillère, directement dans le plat :)
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MI-CUIT AU CHOCOLAT
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8-10 personnes
Moule de 20 cm (8 po) de diamètre (ne pas utiliser de moule à charnière car la préparation pourrait s'en écouler pendant la cuisson)
Moule de 20 cm (8 po) de diamètre (ne pas utiliser de moule à charnière car la préparation pourrait s'en écouler pendant la cuisson)
Ingrédients :
3 œufs
150 g (3/4 tasse) de sucre
150 g (5 oz) de chocolat noir, coupé en morceaux
180 g (3/4 tasse) de beurre non salé
40 g (1/3 tasse) de farine tout usage
8 carrés de chocolat noir
150 g (3/4 tasse) de sucre
150 g (5 oz) de chocolat noir, coupé en morceaux
180 g (3/4 tasse) de beurre non salé
40 g (1/3 tasse) de farine tout usage
8 carrés de chocolat noir
Préparation :
- Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Chemiser le moule de papier sulfurisé et réserver.
- Dans un bol, battre les œufs et le sucre. Réserver.
- Dans une casserole, chauffer à feu doux le chocolat et le beurre en remuant jusqu'à ce que le chocolat soit fondu et que le mélange soit homogène. Verser sur la préparation aux œufs en mélangeant, puis incorporer la farine.
- Verser la moitié de la pâte dans le moule préparé. Répartir les carrés de chocolat sur le dessus, puis couvrir de la seconde moitié de la pâte.
- Cuire au four de 18 à 20 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus du gâteau commence à craqueler légèrement. Retirer du four et laisser tiédir 15 minutes avant de servir.
