Limonade à la verveine et à la menthe
Depuis que j'ai mon potager et mon bac de fines herbes, je n'arrête pas de passer devant et d'aller sentir les herbes qu'il y a à l'intérieur. Et particulièrement la verveine qui est devenue ma nouvelle passion. Je pourrais me jeter dans un énorme plant de verveine et passer mon temps à la renifler, si c'était autorisé.
En attendant que ça le soit, voici une recette de limonade glacée à faire avec de la verveine, de la menthe et du citron. On peut y mettre de l'eau fraiche ou pétillante, selon la manière dont on préfère la limonade, et y ajouter d'autres fines herbes au choix pour varier le goût : basilic, romarin, thym ...
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LIMONADE À LA VERVEINE
ET À LA MENTHE
ET À LA MENTHE
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Donne 1 litre
Ingrédients
10 feuilles de verveine
10 feuilles de menthe
2 c. à soupe de sucre
500 ml (2 tasses) d'eau fraiche ou pétillante
Le jus de 1 citron (environ 60 ml)
Quelques tranches de citron pour la décoration
10 feuilles de menthe
2 c. à soupe de sucre
500 ml (2 tasses) d'eau fraiche ou pétillante
Le jus de 1 citron (environ 60 ml)
Quelques tranches de citron pour la décoration
Préparation
- Dans un contenant en verre ou un grand bol, mettre les feuilles de verveine, les feuilles de menthe et le sucre.
- Faire bouillir 500 ml (2 tasses) d'eau et verser sur les feuilles. Laisser infuser pendant 1 heure et mettre au réfrigérateur.
- Lorsque l'infusion est complètement refroidie, transférer dans un pichet et ajouter 500 ml (2 tasses) d'eau fraiche ou pétillante, et le jus de citron.
- Ajouter quelques tranches de citron ou autres fruits pour la décoration.