Biscuits au chocolat
Samedi dernier, c'était la tempête au Québec. Beaucoup de vent, de pluie et une lumière ambiante gris-jaune caractéristique de l'orage. Durant ces journées-là il n'y a rien de plus réconfortant que des biscuits au chocolat tout chaud, avec des pépites fondantes à la sortie du four. Ces biscuits sont parfaits pour écouter la pluie tomber à l'heure du goûter.
BISCUITS AU CHOCOLAT
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Environ 30 biscuits
Ingrédients :
250 g (1 tasse) de beurre non salé
4 c. à soupe de cacao en poudre
200 g (1 tasse) de cassonade (sucre roux)
2 œufs
220 g (2 tasses) de farine tout usage
200 g (7 oz) de pépites de chocolat noir
Préparation :
- Faire fondre le beurre dans une casserole sur feu très doux. Hors du feu, ajouter le cacao en mélangeant.
- Transférer dans un grand bol et ajouter la cassonade et les œufs.
- Ajouter progressivement la farine et bien mélanger.
- Incorporer les pépites de chocolat et laisser reposer 1 heure au réfrigérateur.
- Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Façonner des boules de 3 cm de diamètre et les déposer sur une plaque à biscuits en les aplatissant légèrement.
- Enfourner pendant 8 minutes.