Pommes au four, brandy, érable et vanille
Aujourd'hui on sort le brandy !
... et on cuisine des pommes au four avec du sirop d'érable et des graines de vanille. Le sirop qui se forme pendant la cuisson est un mélange de toutes ces saveurs. C'est une vraie merveille qu'on mange à la petite cuillère, les pommes deviennent fondantes à la cuisson et la peau se caramélise. On peut les manger nature ou avec une boule de glace à la vanille.
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2 personnes
2 pommes
4 c. à soupe de sirop d'érable (60 ml)
5 c. à soupe d'eau (75 ml)
2 c. à soupe de brandy (30 ml)
1 gousse de vanille
2 pincées de cassonade
Préchauffer le four à 200°C.
Pendant ce temps, laver et vider les pommes et les disposer dans un plat allant au four. Dans un bol, mélanger le sirop d'érable, l'eau et le brandy. Couper la vanille en deux et en extraire les graines. Les mélanger à la préparation et verser sur les pommes. Saupoudrer chaque pomme d'une pincée de cassonade et enfourner pour 30 minutes.
Servir chaud avec le sirop de cuisson.