Minis brownies chocolat et noix de coco
Croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur ... Ces mini-brownies au chocolat et à la noix de coco sont si minis qu'on en fait qu'une bouchée. À la différence du brownie classique, ceux-ci sont cuits dans des moules à muffins. Pas besoin de découper le gâteau et ainsi ils sont facilement transportables pour un lunch, un goutter à emporter et pour toutes les petites faims. Pour varier les saveurs, on peut y ajouter des noix ou des graines de tournesol.
Brownies au chocolat
et à la noix de coco
10 minis brownies
Ingrédients :
150 g (5 oz) de chocolat noir 70 %
180 g (3/4 tasse) de beurre non salé
2 œufs
150 g (3/4 tasse) de sucre
80 g de fécule de maïs
50 g de noix de coco râpée non sucrée
Préparation :
- Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
- Mettre le chocolat et le beurre dans une casserole et chauffer à feu doux en mélangeant jusqu’à ce qu'ils soient fondus. Bien mélanger et réserver hors du feu.
- Dans un grand bol, mettre les œufs et le sucre et mélanger avec un fouet. Ajouter le mélange de chocolat et beurre fondu en mélangeant.
- Incorporer la fécule de maïs et la noix de coco râpée, mélanger jusqu'à ce que ce soit homogène et verser dans des moules à muffins.
- Cuire au four pendant 20 minutes.
- Laisser tiédir à température ambiante avant de servir.
