Gnocchis à la crème de maïs et bacon grillé
Dans la préparation des gnocchis, la sauce est toute aussi importante que les pâtes, c'est elle qui va créer la combinaison parfaite. Et il y a tellement de saveurs à marier avec les gnocchis, plus ou moins ''santé'' selon les envies du moment ...
Dans tous les cas, j'aime quand les gnnochis baignent dans la sauce. Cette fois-ci, je les ai cuisiné avec le mélange crème de maïs et bacon. Ce mélange est déjà tellement bon, mais accompagné de gnocchis, c'est parfait!
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4-6 personnes
Ingrédients
1 kg. de gnocchis
300 g. de maïs
350 g. de bacon
150 ml de lait
50 ml d'eau de cuisson des gnocchis
Préparation
- Préparer la sauce : dans une casserole, réchauffer le maïs avec le lait. Hors du feu, mixer et réserver au chaud. Couper le bacon en fins morceaux et les faire griller à la poêle pendant quelques minutes sur feu moyen-fort. Réserver.
- Cuire les gnocchis tel qu'indiqué sur l'emballage. Les égoutter en conservant 50 ml de jus de cuisson à mélanger avec la crème de maïs.
- Servir immédiatement les gnocchis dans les assiettes, accompagnés de sauce de maïs et de bacon grillé.