Biscuits craquelés au chocolat
Voyez-vous cette montagne de biscuits ? Il n'y a pas de mots pour décrire leur goût. C'est à la fois une grande portion de moelleux, de chocolat et de fondant, un merveilleux mélange entre un cookie et un brownie. Chaque bouchée est un moment de paradis.
Je pourrais continuer longtemps à vous décrire le bonheur que provoquent ces petits biscuits mais je vous laisse tester vous-même la recette pour vous en rendre compte. Régalez vous !
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Biscuits craquelés au chocolat
10-12 biscuits
Ingrédients
2 oeufs
120 g de sucre
200 g de chocolat 70 %
50 g de beurre non salé
60 g de farine tout usage
½ c. à café de levure chimique (poudre à pâte)
70 g de pépites de chocolat
Préparation
- Préchauffer le four à 180 °C.
- Dans un grand bol, mélanger ensemble les oeufs et le sucre, jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux et blanchisse légèrement.
- Dans une casserole, faire fondre le beurre et le chocolat sur feu très doux et verser dans le bol. Bien mélanger avec un fouet et ajouter la farine, la poudre à pâte (ou levure chimique) et bien mélanger à nouveau, avec une maryse. Ajouter les pépites de chocolat et finir d'homogénéiser la pâte.
- Former 10 à 12 biscuits à l'aide d'une cuillère à glace ou de grosses cuillères et les déposer sur une plaque à biscuits recouverte de papier à cuisson.
- Cuire 10 minutes au four à 180 °C. Les biscuits doivent être encore très moelleux à la sortie du four (ils vont légèrement durcir en refroidissant). Les laisser refroidir complètement avant de servir.
