Soupe de pois jaunes à l'indienne
Vous avez besoin de réconfort durant vos longues soirées d'hiver ? Ajoutez un peu de saveurs indiennes à vos repas!
Avec cette soupe de pois jaunes, vous avez de quoi égayer vos soirées. J'y ai mis à l'intérieur toutes les saveurs de l'Inde : curry, paprika, gingembre, citron, coriandre ... Une soupe qui réchauffe à coup sur.
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4 personnes
Ingrédients
300 g. de pois jaunes
500 ml d'eau fumante
1 gousse d'ail
2-4 c. à café de curry (à varier selon l'intensité du curry)
½ c. à café de paprika léger
¼ c. à café de gingembre en poudre
2 c. à soupe de feuilles de coriandre fraîche
60 ml de jus de citron
Préparation
- Précuire les pois jaunes tel qu'indiqué sur l'emballage et les égoutter.
- Dans un grand marmiton, mélanger les pois jaunes avec l'eau fumante. Ajouter l'ail coupé très finement, le curry, le paprika, le gingembre, les feuilles de coriandre et le jus de citron. Laisser mijoter 15 minutes à feu moyen et mixer.
- Ajuster la quantité d'eau si désiré. Saler et poivrer au goût.